維生素C不僅是“壞血病”的克星，還有N種有利于健康的功能。不過(guò)到目前，大多數(shù)人對(duì)維生素C的認(rèn)識(shí)還是舊版本。

　　維生素C的解毒功能

　　維生素C有助機(jī)體對(duì)包括廢氣、重金屬、病毒毒素、藥物在內(nèi)的50多種有害物的解毒方面得到了充分研究，它具有溫和有效的解毒作用，在這種情況下，攝入充足量維生素C(500～1000毫克/每日)是理想和明智的。

　　被動(dòng)吸煙者的自我保護(hù)

　　美國(guó)加利福尼亞大學(xué)研究人員將667名不吸煙者請(qǐng)進(jìn)煙霧繚繞的環(huán)境，結(jié)果顯示，那些每天服用500毫克維生素C者所受傷害很小。專家認(rèn)為，被動(dòng)吸煙對(duì)人體造成氧化損害，而維生素C可抵消這種損害。

　　男人不易得痛風(fēng)

　　美國(guó)某大學(xué)醫(yī)學(xué)院風(fēng)濕病學(xué)家Hyou Choi博士等在20年中對(duì)46994名男性觀察維生素C攝入量與痛風(fēng)間的關(guān)系進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果如下：比起每天維生素C攝入量少于250毫克者，每天攝取維生素C達(dá)500～999毫克，患者痛風(fēng)幾率下降17%;每天攝取1000~1499毫克者，患痛風(fēng)幾率下降34%;維生素C達(dá)1500毫克以上，下降45%。

　　抗疲勞助減肥

　　美國(guó)亞利桑那大學(xué)在進(jìn)行快走試驗(yàn)時(shí)，給體內(nèi)維生素C不足者補(bǔ)充維生素C后，能使這些人的行走效率提高14%。有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)顯示：一組補(bǔ)充維生素C，一組補(bǔ)充安慰劑，同樣的運(yùn)動(dòng)量，同樣長(zhǎng)的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，結(jié)果補(bǔ)充維生素C組能減去更多體重!這是因?yàn)榫S生素C能使脂肪更多地作為能量釋放，就會(huì)有抗疲勞和減肥效果。

　　讓男性充滿活力

　　男性在24歲后精子的質(zhì)量慢慢會(huì)走下坡路。美國(guó)德州大學(xué)婦產(chǎn)科教授威廉哈里斯實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，給男性每天服用1000毫克維生素C，連續(xù)服用60天后，他們的精子數(shù)增加60%，活動(dòng)力增加30%，不正常精子也減少了!

　　或增加女性懷孕幾率

　　維生素C有可能增加女性懷孕幾率?英國(guó)列斯大學(xué)曾對(duì)215名進(jìn)行人工受孕的女性進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在那些增加維生素?cái)z入的女性中，她們卵子四周的液體均含有豐富維生素C和維生素E，這些液體負(fù)責(zé)給予卵子養(yǎng)分，而其中的維生素C和維生素E則對(duì)卵子的受精機(jī)會(huì)起到重要作用。

　　維生素C與高血壓

　　美國(guó)國(guó)家健康統(tǒng)計(jì)中心調(diào)查資料分析了10372名成人的飲食中17種營(yíng)養(yǎng)素與血壓間的相關(guān)性，分析結(jié)果認(rèn)為，引起高血壓的營(yíng)養(yǎng)素原因是缺乏鈣、鉀、維生素A和維生素C這四種營(yíng)養(yǎng)素。這些人群中高血壓患者的食譜表明，這四種營(yíng)養(yǎng)素包括維生素C均低于最低需要量。

　　維生素C與中風(fēng)

　　英國(guó)劍橋大學(xué)對(duì)2萬(wàn)多名40—79歲中老年人進(jìn)行了一項(xiàng)前瞻性研究，調(diào)查了他們血清中的維生素C水平與中風(fēng)發(fā)病率之間的關(guān)系。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)10年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，血清中維生素C水平較低者更容易患中風(fēng)!血清維生素C水平最高的人患中風(fēng)的幾率比血清維生素C水平最低的人要低42%。( 《北京青年報(bào)》)